WDR Fernsehen, Montag,
26.April, 20.15 Uhr

Frühlingsgemüse Spargel – saisonale Tradition, besonderer Genuss

Von April bis Ende Juni, dann ist Schluss. Kaum ein Gemüse ist in Deutschland so sehr an eine Saison gebunden wie der Spargel. Und jedes Jahr gibt es ihn gefühlt früher. Wie es die Spargelbauern schaffen, ihre Ware bereits im März auf den Markt zu bringen, dem geht Vorkoster Björn Freitag nach. Außerdem verrät der Kochprofi seine besten Tipps und Tricks rund um die richtige Zubereitung.

 

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